＊クリスマス・プレゼント。

＊もう今年も終わり。。。
店始めたので、例年にまして早かったとはいえ、
そうそう、明日でオープンしてちょうど半年だ！
お盆はどうする？ハロウィン何する？
なんて言いながら、気づいたらもう年末っす。

クリスマスは、ちょっとばかし、それらしいこともやってみました。


「シュトーレン風ベーグル」ということで、
ドイツのクリスマス前から食べだすという、
ケーキ？なのかな、パンになるのか？
日本では、どういうポジションなのか、いまいちわからないけど、
シュトーレンのベーグル風、ってなカンジで、
シナモン、ナツメグ、オールスパイス、
洋酒ラムなどに漬けられたドライフルーツに、
クルミにアーモンドプードルなどを入れて、焼いたあとで粉糖もたっぷり！


こちらは「ラズベリーとホワイトチョコのベイクド・チーズケーキ」。
提供する際には、
バニラアイスとイチゴとクランベリーのドライフルーツも一緒に。

＊張り切って、それなりに頑張ってみましたが、
ケーキは一回焼いただけで終わり、
まぁそりゃぁね、クリスマスにベーグル、なんて慣例もあるわけでなく…
とちょいとテンションさがり気味になったときに、
店の名前を検索してみたら・・・

ある女性のブログに
「１０年前NYに住む息子に会いに行った際に、
初めてベーグルに出会って、クリームチーズたっぷりで、
もちもちなベーグルの食感に感動するも
帰国していろいろ食べまわったけど、
その美味しさには出会えずでしたが、
ようやく豊中のベーグル屋さんで、出会えました」
そんなカンジの内容が！

さらに。

当店では各テーブルにノートをおいて、
ご意見ご感想から、雑記イラストと、ご自由にお書きください、としております。
知り合いが来店記念に書き込んでくれるのもありがたいですが、
初めて来て下さり、お褒めのコメントを頂くことも。本当に嬉しいです。



そんな中。
昨日今日はどんな書き込みがあったかな？とチェックしてみると、
アメリカ東海岸在住歴ありで、
NYのH＆Hの工場での朝一作りたてを食べたりしてきましたが、
こちらのベーグルは相当おいしいです。
日本では、おいしいけど、ベーグルらしくない店が多い中、
一口食べたときのベーグルらしさが嬉しいです、
とのコメントを頂きました。


お二方のお褒め言葉を、クリスマスプレゼントとして頂いておきます。。。