大阪ブログポータル オオサカジン
2007年09月26日
＊ベーグルサンド、あれこれ。
＊日曜日、ベーグル屋巡り、っというより、
サンド研究かな、にベーグル仲間？かなめさんと行ってきました。
１１時半にＪＲ大阪駅にて待ち合わせ。
ひとつめ「福島駅」で降りるも、あ！行き方。。。
出る前に調べるつもりやったけど、
「サンプロ」にて、麻生vs福田なんかを見てると、
ちょいと時間なくなってきて、１本電車に乗り遅れる
福島、ベーグル、といえば、もちろん『a Terre』
http://aterre.jp/
http://www.geocities.jp/cafe_osaka2/aterre.html
何回か行ってますが、いつもは国道１７６号線から、
チャリンコで行ってたので、徒歩は初。
駅にある地図を見て、う～ん、どこやったかなぁ～？
と、かなめさんが、地図にて「ア・テール」を発見！
ナイスです。ちゃんと地図に掲載されてるなんて
５分ほど歩いて到着。白亜の欧風な建物です。
１階には雑貨が、２階がカフェ、３階が家具など。
＊ここのサンドは、月替わりやったかな、５種類ほどあって、
こんなカンジでした。
「米ナスとベーコンとフレッシュトマトのサンド マスタード仕上げ」
「サーモンとクリームチーズのサンド」
「自家製キウイジャムとメープルチーズのクッキーサンド」
「マロンクリームとくるみチーズのサンド」
「オーガニックハニーのバターサンド キャトルエビス風味」
「サーモン＆クリームチーズ」といった定番もありましたが、
けっこう、珍しいサンドが多くて、定番、旬のもの、デザート的なもの、
とバラエティに富んでいます。
かなめさんは「マロンクリームとくるみチーズのサンド」を
わたくしは「オーガニックハニーのバターサンド キャトルエビス風味」
を注文。
このあとも巡るので、ベーグルサンドのみです。
ベーグルのみ、刻んだベーグルの入ったサラダ、キッシュとのセット
などもあります。
「キャトルエピス」というのは、「アニス、シナモン、クローブ、カルダモン」
といったミックススパイスのこと。
あっさり食べやすいカンジでした
マロンの方も、マロンクリームにクリームチーズと、
ちょっと胸焼けしそうな組み合わせ？かと思いきや、
組み合わせのわりには、あっさりとしてたそうです。
＊曇ってたので、過ごしやすい日かな、と思いきや、
この日も、なかなか暑かった
ですが、カロリー消費のためにも、
ちょっと濃い話をしながら、梅田までは歩いて。
第３ビルあたりで地下に入って、『パン・カンテ』へ。
ここにもベーグルがあるのです。
「栗とブルーベリーのベーグル」と「渋皮栗のベーグル」
http://www.mmjp.or.jp/cante/pancante.html
＊お次は、以前「ベーグル普及委員会」代表の方からお聞きしていた
東大阪にあるという『cafe cocochi』。
御堂筋線「なんば駅」で乗り換えて、近鉄電車に。
「河内小阪駅」で下車。
歩いて５分くらいで発見。
カウンターで１０席あったかなぁ、８席くらいな、
ほんと、こじんまりとした、町の喫茶店といったカンジ。
姉妹さんでされているそうです。
壁にコーヒー
チケットがたくさん貼ってあった。
地元の人に愛されてるんだな、ということが伝わってきます
サンドは８種類くらいあったかな。
かなめさんは「ハムとチェダーチーズのサンド」
わたくしは「フィッシュフライとタルタルソースのサンド」
「写真を撮ってもいいですか？」と聞いてみると、
「いいですよっ」
（あら、わざわざ来ていただいて、写真も撮っていだけるんですか？）
といった雰囲気で、もちろん激写！
メニューによると、自家製甘辛カレーもあるそうで、
そちらにも、ひかれつつ・・・。
ベーグルにカレーをつけて食べるセットもあるみたい。
「ベーグルとカレーの美味しい店」
わてもやりたいですが、こんなとこにあるとは
＊帰り間際に入ってきはった、おっちゃん３人組。
「パンちょうだい！」
パンってぇ。ま、おっちゃんにしたら、べーグルもただのパンだわね。
でも、そんなカンジもステキ
朝７時から開店していて、ので、もちろん「モーニング」もあるようで。
ベーグルでモーニングってのも、やってみたいっすな
そういえば、「マコーズ」の卸し展開で、
「マックスバリュー」にもおくようになったそうで、
近所に「小阪店」があったので、覗いてみたけど、なかった
http://www.macous.co.jp/
ＨＰで調べてみたら、「マックスバリュー」に卸してても、
大阪の店には、まだないようで。
でも、こうしてみると、けっこう多くの店に卸してんのね。
＊営業時間的に、ラストにした『杢キリン』
http://www.h7.dion.ne.jp/~m-kirin/index.html
地下鉄谷町線終点「大日駅」から、イオンショッピングセンターの
裏手に行って、住宅街に入ってすぐ。
５分ほど。
・・・・・・。
あれ？まさか？シャッターが！？！？
ガーーーン
出ました！「定休日男」の真骨頂！！！
ＨＰを調べ、「Holiday： 日曜日 第２・４木曜日」
ってのも、見たはずやったが、
「9/17・24（月）祝日は営業しております。
9/13・27（木）と日曜日はお休みです。」
ってのを見て、２３日も営業と勘違いしたのか。。。
＊う～ん、「杢キリン」はわざわざ行かんとあかん場所やし、
あーでも、わざわざ行く価値は、でんでんあるんやけど、
せっかく、ベーグルカフェ巡りラスト！として、
一番落ち着くし、楽しみにしてたのにぃなぁ。。。
ああ、最後が締まらんなぁ(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ...
かなめさんは「行き方がわかってよかったです」と言うてくれたけど、
ガイドとしては、「定休日チェック」なんて、
イロハのイができてないなんて、嗚呼、自己嫌悪
は、まぁおおげさか。
＊気を取り直して、イオンでお茶でも、と。
まだ、微妙に夕方。ベーグルならまだしも、
がっつり、晩飯をとるほどの腹具合でもないか。
イオン内をぐるぐるまわったけど、あまり落ち着けそうなカフェがなく、
「小川珈琲」に落ち着く。
仕切りとかが微妙で、やっぱり落ち着けんかったが、
イロイロとベーグル話や音楽の話やらなんやらして、
この日の、ベーグルカフェ巡りはおひらき。
よく、ベーグルで「穴のないベーグル」があって、
一応、職人としては「茹でる、リング状」ってのが、
ベーグルの定義と思ってるので、「穴ないのって、なんやねん！」
って、ついこないだまで思ってたけど、
サンドにする際は、穴がつまってて、ない方がいいわけで。
穴があると、けっこう、ぶちゅっと穴からはみでるしね。
「a Terre」「cocochi」のも、こぶりで穴のないベーグル。
まぁでも、せやね。
オレベィゴォで、サンドすると満腹感甚だしいもんね
そりゃ、自分で店やったときは、サンド用のベーグルも作らんとあかんね、
とは思ってたけどね。
＊ベーグルについて、カフェの形態について、立地条件、
などなど、イロイロ考えることもあって、
最後はぐだぐだでしたが、いい一日でした。
かなめさん、ご同行ありがとうございました。
今度は、京都編！？
サンド研究かな、にベーグル仲間？かなめさんと行ってきました。
１１時半にＪＲ大阪駅にて待ち合わせ。
ひとつめ「福島駅」で降りるも、あ！行き方。。。
出る前に調べるつもりやったけど、
「サンプロ」にて、麻生vs福田なんかを見てると、
ちょいと時間なくなってきて、１本電車に乗り遅れる
福島、ベーグル、といえば、もちろん『a Terre』
http://aterre.jp/
http://www.geocities.jp/cafe_osaka2/aterre.html
何回か行ってますが、いつもは国道１７６号線から、
チャリンコで行ってたので、徒歩は初。
駅にある地図を見て、う～ん、どこやったかなぁ～？
と、かなめさんが、地図にて「ア・テール」を発見！
ナイスです。ちゃんと地図に掲載されてるなんて
５分ほど歩いて到着。白亜の欧風な建物です。
１階には雑貨が、２階がカフェ、３階が家具など。
＊ここのサンドは、月替わりやったかな、５種類ほどあって、
こんなカンジでした。
「米ナスとベーコンとフレッシュトマトのサンド マスタード仕上げ」
「サーモンとクリームチーズのサンド」
「自家製キウイジャムとメープルチーズのクッキーサンド」
「マロンクリームとくるみチーズのサンド」
「オーガニックハニーのバターサンド キャトルエビス風味」
「サーモン＆クリームチーズ」といった定番もありましたが、
けっこう、珍しいサンドが多くて、定番、旬のもの、デザート的なもの、
とバラエティに富んでいます。
かなめさんは「マロンクリームとくるみチーズのサンド」を
わたくしは「オーガニックハニーのバターサンド キャトルエビス風味」
を注文。
このあとも巡るので、ベーグルサンドのみです。
ベーグルのみ、刻んだベーグルの入ったサラダ、キッシュとのセット
などもあります。
「キャトルエピス」というのは、「アニス、シナモン、クローブ、カルダモン」
といったミックススパイスのこと。
あっさり食べやすいカンジでした
マロンの方も、マロンクリームにクリームチーズと、
ちょっと胸焼けしそうな組み合わせ？かと思いきや、
組み合わせのわりには、あっさりとしてたそうです。
＊曇ってたので、過ごしやすい日かな、と思いきや、
この日も、なかなか暑かった
ですが、カロリー消費のためにも、 ちょっと濃い話をしながら、梅田までは歩いて。
第３ビルあたりで地下に入って、『パン・カンテ』へ。
ここにもベーグルがあるのです。
「栗とブルーベリーのベーグル」と「渋皮栗のベーグル」
http://www.mmjp.or.jp/cante/pancante.html
＊お次は、以前「ベーグル普及委員会」代表の方からお聞きしていた
東大阪にあるという『cafe cocochi』。
御堂筋線「なんば駅」で乗り換えて、近鉄電車に。
「河内小阪駅」で下車。
歩いて５分くらいで発見。
カウンターで１０席あったかなぁ、８席くらいな、
ほんと、こじんまりとした、町の喫茶店といったカンジ。
姉妹さんでされているそうです。
壁にコーヒー
チケットがたくさん貼ってあった。 地元の人に愛されてるんだな、ということが伝わってきます
サンドは８種類くらいあったかな。
かなめさんは「ハムとチェダーチーズのサンド」
わたくしは「フィッシュフライとタルタルソースのサンド」
「写真を撮ってもいいですか？」と聞いてみると、
「いいですよっ」
（あら、わざわざ来ていただいて、写真も撮っていだけるんですか？）
といった雰囲気で、もちろん激写！
メニューによると、自家製甘辛カレーもあるそうで、
そちらにも、ひかれつつ・・・。
ベーグルにカレーをつけて食べるセットもあるみたい。
「ベーグルとカレーの美味しい店」
わてもやりたいですが、こんなとこにあるとは
＊帰り間際に入ってきはった、おっちゃん３人組。
「パンちょうだい！」
パンってぇ。ま、おっちゃんにしたら、べーグルもただのパンだわね。
でも、そんなカンジもステキ
朝７時から開店していて、ので、もちろん「モーニング」もあるようで。
ベーグルでモーニングってのも、やってみたいっすな
そういえば、「マコーズ」の卸し展開で、
「マックスバリュー」にもおくようになったそうで、
近所に「小阪店」があったので、覗いてみたけど、なかった
http://www.macous.co.jp/
ＨＰで調べてみたら、「マックスバリュー」に卸してても、
大阪の店には、まだないようで。
でも、こうしてみると、けっこう多くの店に卸してんのね。
＊営業時間的に、ラストにした『杢キリン』
http://www.h7.dion.ne.jp/~m-kirin/index.html
地下鉄谷町線終点「大日駅」から、イオンショッピングセンターの
裏手に行って、住宅街に入ってすぐ。
５分ほど。
・・・・・・。
あれ？まさか？シャッターが！？！？
ガーーーン
出ました！「定休日男」の真骨頂！！！
ＨＰを調べ、「Holiday： 日曜日 第２・４木曜日」
ってのも、見たはずやったが、
「9/17・24（月）祝日は営業しております。
9/13・27（木）と日曜日はお休みです。」
ってのを見て、２３日も営業と勘違いしたのか。。。
＊う～ん、「杢キリン」はわざわざ行かんとあかん場所やし、
あーでも、わざわざ行く価値は、でんでんあるんやけど、
せっかく、ベーグルカフェ巡りラスト！として、
一番落ち着くし、楽しみにしてたのにぃなぁ。。。
ああ、最後が締まらんなぁ(｡･ˇ_ˇ･｡)ﾑｩ...
かなめさんは「行き方がわかってよかったです」と言うてくれたけど、
ガイドとしては、「定休日チェック」なんて、
イロハのイができてないなんて、嗚呼、自己嫌悪
は、まぁおおげさか。
＊気を取り直して、イオンでお茶でも、と。
まだ、微妙に夕方。ベーグルならまだしも、
がっつり、晩飯をとるほどの腹具合でもないか。
イオン内をぐるぐるまわったけど、あまり落ち着けそうなカフェがなく、
「小川珈琲」に落ち着く。
仕切りとかが微妙で、やっぱり落ち着けんかったが、
イロイロとベーグル話や音楽の話やらなんやらして、
この日の、ベーグルカフェ巡りはおひらき。
よく、ベーグルで「穴のないベーグル」があって、
一応、職人としては「茹でる、リング状」ってのが、
ベーグルの定義と思ってるので、「穴ないのって、なんやねん！」
って、ついこないだまで思ってたけど、
サンドにする際は、穴がつまってて、ない方がいいわけで。
穴があると、けっこう、ぶちゅっと穴からはみでるしね。
「a Terre」「cocochi」のも、こぶりで穴のないベーグル。
まぁでも、せやね。
オレベィゴォで、サンドすると満腹感甚だしいもんね
そりゃ、自分で店やったときは、サンド用のベーグルも作らんとあかんね、
とは思ってたけどね。
＊ベーグルについて、カフェの形態について、立地条件、
などなど、イロイロ考えることもあって、
最後はぐだぐだでしたが、いい一日でした。
かなめさん、ご同行ありがとうございました。
今度は、京都編！？