踊るベーグル職人〝ノブヒロック〟の東奔西走日記

＊昨日ですが、毎月１５日に開催される、
京都は知恩寺での『手作り市』に行ってきました。

去年の８月に１度出店したのと、あと１回ふらっと見に行っただけで、
ほんとに、ひさしぶりに行ってきました


ベーグル・リサーチと、知り合いがお二方参加されている
というのもあって見に行ったわけですが、いやぁ～えらい人でした
奥の方なんて、狭い通路では、もうでんでん進まないしぃ。
寒くないとはいわないが、それほどでもない。
やっぱり、こういうのは春や秋に限りますなぁ


＊もはや、知恩寺手作り市ではおなじみ「Honey ant」さんのベーグル。
もう残り１個！！！確か午後１時くらいやったはず。
種類も豊富で、ベーグル・ラスクや、シュトレーンなんかもありました。
少しお話もさせていただきましたが、かなりの数用意されてたようですが、
見事、オレの買った１個で完売！すごいなぁ。


＊中崎町のお隣、浮田町にてお店をしてはる
『cocoro』さんも、このところ毎月のように出店してはるそうで、
初めて、手作り市での様子を伺いに。
みるさんご自身が作りはった革製品はもちろん、雑貨もおいてありました。


＊ベーグル屋を発見！
んが、包装してあった袋に、名前などが明記されていたので、
ちゃんとおいておいたのに、ベーグルが入っていなければ、
ぱっと見は、なにも入っていない、ただのごみ。
おかんに見事に捨てられてしまい、お名前などをわからず。。。
こちらも、数種類あったようですが、あとプレーンとセサミのみで、
完売してはりました。う～ん、どんどん出店熱が高まっていく


＊中崎町蚤の市で知り合った、消しゴムハンコを作ってはる
あきさんも、今回手作り市・初出店！ということで、
探してみるが、なかなか見つからない
偶然、お手伝いをされていた相方さんと会って、お店まで行ってみる。
「即彫り即売り」ということで、
お客さんからデザインをリクエストしてもらって、その場で彫っていく、
という内容です。細かい作業なんで、寒いと大変なようです。
他にも、消しゴムハンコをあしらったレターセット、
ちょっとした革製品なんかもありました。


＊こんなカラフルなガラス細工のお店もありました。
『Kaleido Bagel』のもととなった
「kaleidoscope」＝万華鏡のようなカラフルな、
ベーグル販売に使えるものはないかなぁと物色。

＊ざっとまわったカンジでは、フードが少なかったような気がした。
ベーグル屋さんが２軒に、おなじみのパン屋さん。
あと、焼き菓子やパウンドケーキのお店は、ちょくちょくありました。
相変わらず、御多福珈琲さんはすごい行列でした。
あと、色んな大福を売ってはるお店があって、
すんごい気になったけど、ここもかなりの行列が。
やっぱ、京都やし、もっとお団子とか、そういうのがあったらいいのに。

＊来年の春頃には、もう一度出店したいなぁ、との思いを残しつつ、
知恩寺を後に。
やはり、京都いえば

鴨川の風景。
百万遍・出町柳から、歩いて四条、五条へと。
数年ぶりにカフェ・efishへ。


＊かなりひさしぶりだったので、ちょっと雰囲気は変わってたけど、
もちろん、窓際の席をゲット。


お店のすぐ下を鴨川が流れているのです。
ちょいと歩きつかれていたので、癒されますわぁ。



「ツナとカッテージチーズとアボカドサンド」と「クラムチャウダー」
のセットをいただきました。すごいボリュームです。
カレーも気になったのですが、オクラがちょっと、、、なので、やめました。
今度はチャレンジしてみようかしらん

efish:

京都市下京区木屋町通り五条下ル
西橋詰町798-1

TEL
075-361-3069
HOLIDAY　　無休
OPEN　11:00 A.M.　　　CLOSE　10:00 P.M.
  

＊神奈川県は相模大野の某カフェでの、２周年イベントにて、
ベーグルの出張販売＆
ＤＪもちょろっとですが、させていただいてきました。

今回は、イベントにての販売のために、いつもより割高な設定。
しかも、フードは、こちらが用意するベーグルのみ。
んが、諸事情により、その場でのサンドはできない。
と、諸々の条件が厳しい中、思いついたのが、
具がゴロゴロ・ベーグル。

秋の新作の中でも、
「サツマイモ＆セサミ」として、中にごろごろしたサツマイモを入れたり、
「パンプキン・スペシャル」として、中にごろごろとしたかぼちゃを入れたり、
「抹茶＆甘栗」として、中にごろごろとした甘栗を入れたり、
などなどを作ってみたりしてました。

そして、今回作ってみたのが、「デラックスシリーズ」。
「プレーン生地に、ブラックペッパーとガーリックパウダーを加えて、
中に鶏肉、クルミ、白ゴマ、ゴマダレをいれたもの」
「パンプキン生地に、かぼちゃツナサラダ
（かぼちゃ、ツナ、マヨネーズ、ブラックペッパー）を入れたもの」
「トマト＆バジル生地に、モッツァレラチーズを入れたもの」の３種類と
上記３種類の生地で巻いた、ベーグル・ドッグ、
そして、特製カレーパン。


＊こんなカンジで売ってました。
イベント内容は、ライヴ３組、ＤＪも８人ほど、ダンスもあり、
隣のブースでは、chica* heartさん
という方がイラストを描きながら、
ポストカードなどの販売もされていました。癒し系なイラストです。


＊そうそう、このブログ、
サブタイトルに「手作りベーグル『Kaleido Bagel』＆ＤＪへの道」として、
一応、「ＤＪへの道」なんて、しながらも、
まったく、そのあたりの内容は皆無でしたが、
この日、人生３度目のＤＪもさせてもらいました。


今まで参加してきた、ベーグル販売イベントでは、
ボク一人が参加できなくても、主催者さんに直接的な迷惑がかかる、
というわけではありませんが、今回のイベントはそうではない。
フードは、オレベィゴォのみで、フライヤーにもその旨は明記されているし、
カフェ２周年イベントに、わざわざ呼んでくれたわけで。

そんな中、出発の数日前から、風邪を引いてしまい、
熱まで出して、準備も遅れに遅れて、
結局、夜行バスで出発する直前まで、怒涛の準備をすることに。
家を出る寸前まで、ばったばたとベーグル＆カレーパンを作っていて、
ほんと、家を発つ１５分前くらいに、
ぱぱぱっとレコード３０枚ほどを選んで出発。
だもんで、ＤＪの練習なぞ、まったくできておらず。。。

まぁ、ぐだぐだでした。つなぎがね。
イロイロ考えてたことはあったんですが、何もできず。
次回ＤＪできる機会があれば、がっつり練習してやらんとね。

＊結局、ベーグル販売の方は、ちょいろ問題もありながら、
カレーパンとあわせて、６０個近く用意してたのも、４個売れ残り、
ということで、初の関東遠征、イベント販売、としては、
それなりの結果でしょう。

ダンスもできるちょいと変わった店長さんのもとに、
バンドマンに、ＤＪたちに、ダンサー、イラストを描いてる女性に、
その他、多くの方々が集まり、「人の縁」を感じさせるイベントでした  

＊まだまだ、中崎町雑貨屋さん紹介、おわりませんよぉ。
今回ご紹介するのは、『ｃｏｃｏａ』さん。


＊アジアン雑貨やキッチン雑貨、
アクセサリーなどを取り扱っているそうです。



不定期で、イベントや個展も開かれているようで、
只今開催中なのが、こちら。
『PAPIER PARADE
～マチコの紙を使った棚個展～』
2006/10/28(土) ～2007/1/31(水)

＊「秋から冬の季節の移り変わりをマチコがデザインで表現します。
コラージュカードやシルエット、カレンダーにレターセットetc・・・」
ということで、ステキなデザインのポストカードが展示されています。


＊以前紹介した、中崎町サクラビルにある雑貨屋さん
『gluck』さんにも、マチコさんの作品は取り扱っているのですが、
「gluck」さんには、かわいらしいテイストの作品が、
ここcocoaさんには、シックなテイストの作品が並んでいました。
作品のそばにおいてある、ノートに感想と住所を書いておけば、
マチコさんから、バレンタインにカードが届くそうです

＊本日より始まるのが、こちら。
『20個展』
2006年11月8日（水）～11月20日(月）　[11/14は定休日]

＊20個展とは『1作家1アイテム20個(20種類)
をテーマにしたcocoa企画のグループ展』だそうで、色んな作家さんの、
コースター、マッチ、コサージュ、ブックカバーなどなど、
たくさんの作品が並ぶそうです。


cocoa

〒530－0016大阪市北区中崎3－1－9
Tel&fax 06-6374-0085
Open 11：00～19：00
Map お店の地図はこちら
Close　 毎週火曜日・第三水曜日
(臨時休業の場合あり。HP・店頭にて事前にお知らせ)  

＊遅くなってしまった。。。
どうも、後手後手にまわってしまう。
日曜日にあったイベントの報告です。

１０月２９日（日）ＪＲ新長田駅・駅前広場にて、
『第二回こなもん祭り』というイベントがありまして、
このブログを始めて、知り合った「アベニールポルテ」という
基本的には、『「好きを仕事にしたい！」　　　　
そんな女性の新しい働き方を　応援します。』
という会社なんですが、縁あって、
今回のイベントを紹介していただきました。　

＊とりあえず、人手は中崎町蚤の市とは、比べものにならんやろう。
でも、メインは「こなもん」。
ベーグルも「こなもん」というカテゴリーで参加させて頂くわけだが、
長田のあたりは、「そばめし」の発祥の地でもあるらしく、
そういう屋台がたくさんでるでしょう。
サンドもやってみようかと検討したけど、
こなもん食べ歩いて、さらにベーグルのサンドはないか、、、
ってことで、結局１００個持ってくことに。

＊一応１１時からということでしたが、
徹夜で準備してても、いっつもばったばたしてしまう。。。
ギリギリ１０時半には現地に到着。

駅前広場は、こんなカンジ。
もう、すでにけっこうな人手。
とはいえ、かなりお客さんの年齢層が高い。。。
ベーグルって、まっだまだメジャーではなく、
年配の方にしてみたら、
「なんやのよ、このかったいパンは！？」ってなったら。。。


『ベーグル屋台Kaleido Bagel』っていう、
ナイスな看板まで用意していただきやした。
けっこう、お客さんは寄ってくるが、アベニールポルテさんが用意してはった
ドリンクの方へのお客さん。
う～ん、今回大丈夫かぁ！？
と一抹の不安もよぎりながら、お昼へと。。。


＊同じくアベニールポルテさん絡みでテントに入ってはったのが
「芦屋モーニングケーキ」さん。
素材そのもを活かした、ヘルシーなパウンドケーキを売ってはりました。
ゴマはカラダにどういいか、ってなことを説明したものを貼ってはりました。
ベーグルもヘルシーなパンという文脈での、注目もされてるわけですから、
そういったアピールのしかたもしていかんとね。


＊左隣では、高砂名物「にくてん」なるものが
すじ肉、こんにゃく、じゃがいも、なんかが入った、
お好み焼きみたいなもので、
まぁ～、とにかく、ええにおいが、真隣りから、ガンガンしてきやがる。
しっかも、徹夜で準備して、朝から何にも食ってないし、
もう、こたえるこたえる

今回は、すったもんだのすえ、おかんに助っ人としてきてもらったので、
その「にくてん」や、「そばめし」や「カレー」なんかを
並んで買ってきてもらい、後ろのほうで食べてました。
昭和レトロフリマ、なるイベントに、興味ありありでしたが、
そちらには、行けなかったものの、
「こなもん」は、おかんのおかげで、なんとか満喫できました。

＊mixiにおける告知によって、来てくださった方も何人かいて、
ちょっとした交流も。
でも、基本は「おっちゃん・おばちゃん」。
やっぱ、ベーグルのメイン・ターゲットはＦ１層やからね。
（一度使ってみたかったフレーズ・シリーズ①）

中崎町蚤の市、松屋町でのイベントに来てくれていて、
たまたま、このイベントに来てて「ベーグル？もしかして？」ってなカンジで、
覗いてくれら女性もいて、ちょいとびつくり。
「おかっけしてますから」
なんて言うてくださってた。
中崎町から、新長田。
けっこう、距離ありまっせぇ。すごい偶然に感謝です。

＊売れ行きのほうは、「イチジク＆クルミ」が最初に完売。
ほんと、もう１回まわす予定やったけど、余裕がなくて作れず。
やはり、一番人気やった。作ればよかった。また、オレは食べれない

「ポップ」を見てからの反応が、一番多かったのが「チャイ・ベーグル」。
ハロウィンも近いということで、
今回は初めて「パンプキン」も３種類。
中にかぼちゃがごろごろっと入った「パンプキン・スペシャル」と
クルミとミックスナッツの入った「ナッツ・パンプキン」と
「レーズン・パンプキン」。
当初、あまり出ず、心配だったが、パンプキン・シリーズも無事完売。

最後に残ったのが、なんと「バナナチョコ」。
ふだんなら、人気フレーヴァーなんですが、
なぜだか、「バナナチョコ」のみ、３個残ってしまった。
そしたら、イベントのスタッフのおっちゃんらしき人が
「最後に残ってたら、気持ち悪いやろう！これ３つちょうだい！」
と、３個全部買うていただきました
おっちゃん、ありがとう！

というわけで、１００個ちょい、無事完売いたしました。
よく出店させてもらってる、中崎町蚤の市でも、
１００個はいったことあったけど、
あと、数個で完売なのに。。。ってなもんで、
完売は、イベント販売において、初体験！！！
人手はけっこうあるらしい、とのことで、１５０まではいかずとも、
１２０～１３０くらいは用意しようかとも思ったんやけど、
なんせ、メインは「こなもん」。
完売してみたら、もうちょっと用意してたら、、、なんて思ってしまうが、
残ってしまって、それをイベントおわってから、
売りさばいていく、というのは、けっこうしんどいしね。
やはり、「完売」というものは
気持ちいいもんですばい。はい。



＊完売後は、どこからともなく現れた「みたらし団子」や、
別の場所で売ってはった「クッキー」なんかをおいて、売ってはりました。
このクッキー、かなり素材にこだわってはるようで、
味もしっかりしてて、色んな種類もあって、ラッピングもかわいくて、
おぉっと、これも勉強、勉強。

＊今回のイベント。午前１１時より午後４時まで、ということでしたが、
２時４５分には、完売しました。いやぁ～ん、すんばらしいわ。
もちろん、今回も反省点も、もりもりありましたが、
とにかく、今回は「完売御礼！」
この一言に尽きますな。
アベニールポルテのみなさん、当日お買い上げいただいた方々、
mixiを見て来て下さった方々、そしておかん、
ありがとうございました！！！