踊るベーグル職人〝ノブヒロック〟の東奔西走日記

＊半年ぶりの更新となってしまいましたが、
なんと、このブログも来年で１０年！
先日は、アクセスカウンタが１０万を超えておりました！

こんな更新してないブログでも、日々数件のアクセスはあるわけで。。。
来年と言わず、今後はさらに情報やら、
雑談やらも？いろいろあげてく予定です！
ご訪問、ありがとうございます。


＊というわけで、、、でも、ないですが、
なんとなく、休日に思い返してみた。。。


何気なく作り始めたベーグル。

そうだ。
あえて、今、きっかけをここで披露しましょうかしらん。。。


やりたいことが見つからなかった、学生時代。
雑誌などの編集者のようなもの、ライターというか、ほんと編集。
そういうのに興味が出たものの、出版業界に行くなら、東京か…。
東京に出るのは、家庭的事情もあったりなんやらでムリかなぁ…。

そんな「編集的作業」をしたい、
という思いの帰結点としての「カフェ」がしたい。
そんなことを漠然と考えるようになり、理想のカフェを思い描くも、
そもそも飲食店でのバイト経験すらなく、どうする？

そんな折に、たまたま見つけたのが、
伊丹空港にあった、ベーグルカフェでのバイト。
思えば、この店の面接に行った日に、その後関わりをもつことになる、
というか、いわゆる「中崎町」（ほんとはそういう町名はない！）
とのきっかけとなった、女子二人と会ったのも、同じ日だった、
という、巡り合わせ。。。


＊ベーグルカフェをやめてから、
一度だけ家でベーグルを作ったことはあったけど、
そこそこのできで、とくにはまった、ということはなく、その後また別の仕事に。


そんなとき。
京都の専門学校で、毎週土曜に授業があって、４か月だったかな？
カフェ喫茶店開業専門コース、みたいなのがあって、
それなら、休みの日に行ける！ってことで、通うことに。。。


ラスト２の授業の日に、一人の女のコがカップケーキを作ってもってきた。
味はまぁ、そんなに悪いことはないけど、、、ぱっさぱさ。。。

そこで、なぜか、じゃぁ、オレもベーグルでも作ってもっていくか！
と思ってしまった。

で、最後の授業の日に、
たしか、プレーン、シナモンレーズン、ブルーベリーやったかな？
３種類ほどのベーグルを持参。
クラスの人、若い女子から、おっちゃんおばちゃんもいたような。
講師の先生からは、本格的なアドバイスも貰い。。。

そこそこいいカンジで作れたので、ちょっと気をよくした？
家で何度か作ってるうちに、
前述の、ベーグルカフェでのバイト面接当日に、
出会ったコたちが始めたカフェが、大阪北区は中崎にある、
ということで、何度か友人を連れて行ったりしたのが、２，３度ありつつ、
１年後くらいかな？ちょいとリニューアルする、
ということで、ボクのベーグルを使ってもらいことに。

この年が、ベーグルを作り始める、mixiを始める、
DJを始める（初めてしてみた！が正しいか）、
人生変わった、三つの道が同じ年に起こっていた。。。


そう、きっかけは「ぱっさぱさのカップケーキ」だったのです。。。


どこで、どう転がっていくのか。

ほんとに、人生って、わからんもんです。



＊いかん。前フリが長くなりすぎた。

１０万アクセス記念は次回に！